Peperoncino in Polvere n.5 Jalapeno 12 gr

9.00

Il frutto fresco del Jalapeño ha sentori floreali e fruttati di mela verde e vegetale, tipici del pepe. In particolare, l’inconfondibile e caratteristico profumo verde intenso del Jalapeño è dato da una moltitudine di composti volatili. Il peperoncino “Jalapeno” è tra i più versatili in cucina, grazie al suo sapore dolce e alla piccantezza leggera e rotonda. Il frutto, di forma ovale, è lungo 5/9 cm. Peperoncino carnoso e profumato, se verde ha un profumo intenso e speziato, forte e deciso, quando è rosso diventa fruttato, dolce e rotondo.

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Descrizione

Tipo: Peperoncino in polvere ottenuto esclusivamente dalla varietà Jalapeño della specie Capsicum annuum coltivata in regime biologico/biodinamico ed essiccata a freddo.

Ingredienti: Peperoncino Jalapeño.

Piccantezza: 4/10

Conservazione: Conservare al fresco e lontano da fonti di luce. Una volta aperto, non conservare in frigorifero.

Informazioni sul peperoncino Palapeño:

  • Scoville: circa 2500/8000 SHU
  • Piccantezza: 4/10
  • Colore: dal verde al rosso
  • Forma: ovale e lunga 5/9cm
  • Profumo: di erba fresca e foglie, carciofo e peperone verde grigliato. Sapore molto verde ed erbaceo che ricorda le foglie di pomodoro. Peperoncino carnoso e profumato. Se verde, ha un profumo intenso e speziato, più forte e deciso. Quando è rosso diventa fruttato, dolce e rotondo. Ottimo con zuppe di verdure toscane, crostini con moscardini e capperi, zuppa di merluzzo e ceci o piccione saltato.

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